1 ceba
2 o 3 tomàquets madurs
200 g. de costella de porc
2 botifarres
2 botifarres negres
400 g. de fideus
sal, pebre
llorer, orenga
brou
oli
Bullim els fideus amb aigua lleugerament salada, els escorrem i els reservem.
Fregim la seva amb l’oli. En una altre paella fregim la botifarra i la
costella de porc, quan siguin cuites les afegim a la seva, tot seguit
hi afegim el tomàquet. Salpebrem hi tirem el llorer, l’orenga i el
brou.
Afegim els fideus que havíem reservat, ho remenem amb el foc baixat,
esperem que faci xup-xup i a l’ultima remenada hi afegim la botifarra
negra.
Bon profit!