750 gr. de patates
400 gr. de “tastet” ( La carn de la botifarra negre sense budell)
4 tires de cansalada amb cotna
Oli
Sal
Bullim les patates pelades i tallades amb aigua salada. Quan siguin
cuites les escorrem i les reservem.
Enrossim en una paella les tires de cansalada amb una mica d’oli i les reservem.
En l’oli que ha deixat la cansalada fregim el tastet.
Quan sigui cuit hi afegim les patates i ho anem trinxant amb una
forquilla, millor de fusta, mantenint el foc molt baixet i remenant-ho
perquè no s’ens agafi.
Servir-ho ben calent.